Panna cotta

Ingrédients pour 6 personnes :

- 50cl de crème fraîche liquide

- 75g de sucre

- 3 feuilles de gélatine

- 1 gousse de vanille

- un coulis de fruits rouges, ou de framboises, de fraises...

Etape 1 : 

Faire gonfler les feuilles de gélatine 10 minutes dans de l'eau froide

Etape 2 : 

Mettre la crème fraîche, le sucre et la vanille dans une casserole, et faire frémir.

Etape 3 : 

Dès le début de l'ébullition, retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine. Bien remuer et verser dans des coupelles.

Etape 4 : 

Laisser refroidir plusieurs heures. Servir avec un coulis de framboises, de fraises ou de fruits rouges.