Thème américain oblige, les quantités sont données en mesures américaines. Vous pouvez vous référer à l'onglet sur les mesures pour convertir.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 cup de bouillon de volaille
- 1 cup d'uncooked quick cooking grits
- 1/2 teaspoon de sel
- 1/4 de teaspoon de poivre
- 2 tablespoons de beurre
- 2 cups de cheddar râpé
- 6 tranches de bacon ou des dés de pancetta, moins grasse
- 2 pounds de crevettes de taille moyenne, pelées et déveinées
- 1 tablespoon de jus de citron frais
- 2 teaspoons de sauce Worcestershire
- 2 tablespoons de persil haché
- 6 onions verts émincés
- 2 gousses d'aïl émincées
Etape 1 :
Porter le bouillon de poulet à ébullition avant d'y verser les grits. Cuire 7 minutes en mélangeant régulièrement.
Sortir du feu, ajouter le sel, le poivre, le beurre et le fromage. Garder au chaud.
Etape 2 :
Cuire le bacon( ou la pancetta dans notre cas) dans une grande poêle 3 minutes, puis mettre de côté.
Etape 3 :
Faire cuire les crevettes dans cette même poêle en mélangeant occasionnellement, pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.
Ajouter le jus de citron, la sauce Worcestershire, le persil haché, les oignions et l'aïl, et cuire 3 minutes. Incorporer le bacon.
Etape 4 :
Présenter les grits dans des assiettes en versant le mélange avec les crevettes sur le dessus. Servir immédiatement.
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