autrement dit, la tarte aux noix de pécan totalement mortelle du sud.
Ingrédients :
- un fond de tarte frais
- 1 tablespoon de sucre glace
- 4 gros oeufs
- 1 1/2 cup bien tassée de sucre brun clair
- 1/2 cup de beurre fondu à température ambiante
- 1/2 cup de sucre
- 1/2 cup de noix de pécan hachées
- 2 tablespoons de farine
- 2 tablespoons de lait
- 1 1/2 teaspoon de bourbon (ou d'extrait de vanille)
- 1 1/2 cup de moitiées de noix de pécan
Etape 1 :
Préchauffer le four à 325°F. Abaisser la pâte dans une poêle en fonte. Saupoudrer de sucre glace.
Etape 2 :
Battre les oeufs jusqu'à une consistance mousseuse. Y ajouter le sucre brun et les six ingrédients suivants, et bien battre. Verser le mélange sur le fond de pâte, et déposer sur le dessus les moitiées de noix de pécan.
Etape 3 :
Cuire au four à 325°F pendant 30 minutes, puis baisser la température à 300°F, et faire cuire 30 minutes de plus. Ensuite, éteindre le four et laisser reposer la tarte dans le four, porte fermée, pendant 3 heures.
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