Pour 1 flan :
Faire réduire à la
poêle 1 kg de courgettes coupées en rondelle avec une cuillerée à
soupe de maïzena, 1 échalote et 2 gousses d'ail, sel, poivre.
Mettre dans 6 œufs
battus une brique de crème (200 mL), 70 gr de gruyère et un bouquet
de menthe hachée (ou persil).
Cuire au four au bain
marie (180°) 3/4 d'heure à 1 h.
Délicieux en entrée
bien frais.
Peler 8 tomates, y
ajouter une gousse d’ail, sel, poivre. Mixer et mettre au frais.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire